Recette de boulettes de viande hachée aux pommes de terre

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Parmi les recettes à base de viande qu’on peut préparer en famille, on vous cite les boulettes de viande hachée aux pommes de terre (nommé Mkaffet chez les algériens).

Les ingrédients:

  • 1kg de pommes de terre,
  • 3 tomates,
  • 1 oignon,
  • 1/2 bouquet de persil,
  • 300g de viande hachée,
  • 1 pincée de cannelle,
  • sel+poivre
  • smen.

Mode de préparation:

On commence notre préparation avec les pommes de terre qu’il faut éplucher et couper en rondelles après les avoir lavées. Par la suite, on coupe nos tomates en petits morceaux et on les ajoute aux rondelles de pommes de terre placées dans une marmite. A ce stade, on ajoute aussi une pincée de sel et de poivre ainsi que 1/2 de l’oignon hachée à laisser pour 10 min et on y additionne de l’eau pour la laisser à nouveau une 30 min pour que le tout soit cuit.

Dans un autre coté, vous coupez le persil et on l’ajoute à la viande hachée avec une pincée de sel, de poivre et de cannelle sans oublier le smen et la moitié d’oignon hachée.  Mélangeant le tout et on passe à faire des boulettes qu’il faut placer sur les pommes de terre pour les cuire environ 15 min sur une feu douce.

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