Ingrédients de la recette Sauce béchamel :
- 70 g de beurre
- 70 g de farine
- 1 l de lait
- Une pincée de sel
- poivre de Cayenne
- noix de muscade
Mode de préparation de Sauce béchamel:
Laissez le lait sur le feu jusqu’à l’ébullition et, en parallèle, fondez le beurre dans une casserole. Ensuite, ajoutez de farine au beurre et mélangez les deux ingrédients avec une spatule en bois sur un feu doux pour qu’il se cuit pendant quelques minutes. Il ne faut pas qu’il soit coloré pour qu’il n’aie pas une odeur de brûleur. Ainsi, ajoutez y de lait et remettez le tout dans une casserole en remuant avec le fouet sur le feu pour quelques minutes.
