Type de four à choisir: Four au gaz ou à électricité

Les fours au gaz ou à l’électricité

Le mode d’alimentation de votre four doit premièrement faire l’objet de votre attention. Mais il faut savoir que le gaz et l’électricité ont à la fois des qualités et des défauts qui du reste sont complémentaires. Le plus économique est le gaz, mais pour cette alimentation, il est nécessaire d’être raccordé au réseau de gaz de ville ou d’opter pour les bonbonnes. Côté four électrique, vous aurez l’avantage de bien maîtriser la précision de cuisson.

Système de chauffe pour votre four

Généralement, on trouve 4 modes de chauffes pour un four et chacun répond à des normes ainsi qu’à des utilités différentes. Avec la convection naturelle par exemple, deux résistances sont réunies et permettent de bénéficier d’une cuisson uniforme. Avec ce type de four, il est possible d’élaborer divers genres de plats, et ce grâce à leurs fonctions variées. Si vous utilisez un four à chaleur tournante, vous pourrez réaliser une cuisson sur plusieurs niveaux par la diffusion d’une chaleur brassée ou pulsée. Il faut cependant indiquer que ce mode est assez bruyant. Côté fonctionnement, les fours à convection naturelle et ceux à chaleur tournante ont besoin d’électricité ou du gaz. Ce qui n’est pas le cas avec le four solaire qu’on installe à l’extérieur et dont l’alimentation se fait par les rayons du soleil. Quant au four à vapeur, il s’agit d’un modèle onéreux mais très pratique. Sa consommation en énergie est faible et garantit une cuisson saine.

Installation et système de nettoyage

On trouve des modèles dits libres dont l’installation peut se faire partout. Quant aux fours encastrables, il est bon de les disposer dans les espaces, entre deux meubles. Tout dépend des dimensions de votre cuisine. Au niveau du nettoyage, il y en a deux grands modes. Il s’agit de la pyrolyse qui est basée sur les propriétés des parois du four et de la catalyse, très coûteuse, qui est un système de chauffe permettant de supprimer les saletés.